Món Tây Nguyên

Bánh tráng phết trứng, rắc tôm khô, hành lá, thịt băm rồi nướng trên than cho giòn, món ăn vặt nổi tiếng từ Đà Lạt.

Bánh ướt tráng mỏng mềm ăn cùng thịt đùi gà xé, lòng gà xào gừng, hành phi và rau răm, chan nước mắm chua ngọt.

Gà nguyên con bọc sả và lá chanh, vùi trong muối hột rang nóng cho chín, da vàng se, thịt mọng nước và thơm mùi sả.

Lẩu gà ta nấu măng chua, sả và lá é thơm the đặc trưng, nước dùng ngọt thanh, cay nhẹ vị ớt hiểm.

Măng tươi luộc kỹ, khứa rãnh nhồi thịt băm trộn mộc nhĩ, nấm hương rồi hấp chín, giòn ngọt kiểu vùng cao.

Thịt lợn rừng thái miếng, ướp tỏi, hành, xì dầu và sa tế rồi nướng than, da giòn sần sật, thịt săn và đậm vị.