← Quay lại kết quả

Gà xào ngũ sắc (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

xàoKhoảng 300 kcal/suất (ước tính)

Gà xào ngũ sắc

Ức gà xào với súp lơ xanh, ngô, cà rốt, ớt chuông và hạt điều, đĩa xào nhiều màu, rau giòn, thịt mềm.

  • Thời gian30 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóVừa
  • Loại mónXào
Cả nướcĂn trưaĂn tốiHộp cơm mang điMón mặn ăn cơmXàoGàKhông sữa
+2Không glutenQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế và ướp

  1. Bước 1

    Ức gà thái hạt lựu, ướp muối, hạt tiêu, chút bột năng khoảng 15 phút.

  2. Bước 2

    Súp lơ cắt bông nhỏ, ngô tách hạt, cà rốt và ớt chuông thái hạt lựu, cà chua bỏ hạt, dứa cắt miếng nhỏ.

Chần rau củ

  1. Bước 3

    Chần súp lơ, cà rốt, ngô qua nước sôi cho vừa chín tới, vớt ra để ráo.

Xào và hoàn thiện

  1. Bước 4

    Phi thơm tỏi, xào gà lửa lớn đến khi săn, cho các loại rau củ vào đảo cùng, nêm dầu hào và hạt nêm.

  2. Bước 5

    Khi rau vừa chín, còn giòn thì thêm hạt điều rang, hành lá, đảo đều rồi tắt bếp.

Mẹo

  • Thái gà và rau củ cùng cỡ hạt lựu để chín đều và đĩa xào nhìn đẹp mắt hơn.
  • Chần rau củ với chút muối trong nước sôi giúp súp lơ giữ màu xanh, sau đó ngâm nhanh nước lạnh để rau giòn.
  • Làm nóng chảo thật kỹ với dầu ăn rồi mới cho gà vào, tránh đảo quá nhiều để thịt không ra nước và vẫn mềm.
  • Cho hạt điều vào sau cùng để hạt giữ độ giòn, không bị mềm do hơi nước.

Biến tấu

Thành quả

    Món tương tự