← Quay lại kết quả

Gà xào chua ngọt (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

xàoKhoảng 530 kcal/suất (ước tính)

Gà xào chua ngọt

Đùi gà cắt miếng xào với dứa, ớt chuông, hành tây trong sốt cà chua pha giấm đường, chua ngọt hài hoà.

  • Thời gian30 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóVừa
  • Loại mónXào
Cả nướcĂn trưaĂn tốiHộp cơm mang điMón mặn ăn cơmXàoGàChua
+2Không sữaQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Ảnh các bước do AI tạo, chỉ để minh hoạ.

Sơ chế và ướp

  1. Bước 1

    Đùi gà rút xương, cắt miếng vừa ăn, ướp chút nước mắm, hạt tiêu, bột ngô trong 15 phút.

    Minh hoạ bước 1

  2. Bước 2

    Dứa, ớt chuông, hành tây cắt miếng vuông; cà chua bỏ hạt, thái hạt lựu. Pha tương cà, giấm, đường, dầu hào với 4 thìa nước thành bát sốt.

    Minh hoạ bước 2

Xào gà và rau củ

  1. Bước 3

    Phi thơm tỏi, cho gà vào xào đến khi da săn và thịt chín vàng.

    Minh hoạ bước 3

  2. Bước 4

    Thêm cà chua đảo cho mềm, rồi cho dứa, hành tây, ớt chuông vào xào nhanh.

    Minh hoạ bước 4

Rim sốt và hoàn thiện

  1. Bước 5

    Đổ bát sốt vào, đun đến khi sốt sánh bám đều miếng gà, nêm lại cho vừa. Rắc hạt điều, hành lá rồi tắt bếp.

    Minh hoạ bước 5

Mẹo

  • Ướp gà với bột ngô giúp miếng thịt giữ độ mềm và sốt bám đều hơn khi xào.
  • Xào gà trên lửa vừa đến khi da săn rồi mới thêm rau củ, để da không bị nhũn.
  • Dứa, hành tây và ớt chuông chỉ nên xào nhanh trên lửa lớn để giữ độ giòn và màu đẹp.
  • Nêm sốt sau khi đun sánh, nếu thiếu vị thì thêm chút đường hoặc giấm cho cân bằng chua ngọt.

Biến tấu

Thành quả

    Món tương tự