← Quay lại kết quả

Cơm rang chay (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

món chínhchayKhoảng 460 kcal/suất (ước tính)

Cơm rang chay

Cơm rang chay nhiều màu với đậu Hà Lan, cà rốt, nấm và rau xanh, nêm xì dầu thơm, làm nhanh từ cơm nguội.

  • Thời gian25 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóDễ
  • Loại mónMón chính
Cả nướcĂn trưaĂn tốiHộp cơm mang điCơmRimChayKhông sữa
+2Hợp trẻ nhỏQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Ảnh các bước do AI tạo, chỉ để minh hoạ.

Sơ chế

  1. Bước 1

    Cơm nguội đánh tơi, trộn một chút dầu ăn cho hạt cơm không vón.

    Minh hoạ bước 1

  2. Bước 2

    Cà rốt, ớt chuông thái hạt lựu, nấm thái nhỏ, đậu Hà Lan chần qua nước sôi, tỏi tây thái lát.

    Minh hoạ bước 2

Xào rau củ và cơm

  1. Bước 3

    Phi thơm tỏi tây, cho cà rốt, đậu Hà Lan, nấm vào xào đến khi rau củ vừa chín tới.

    Minh hoạ bước 3

  2. Bước 4

    Cho cơm vào, đảo lửa lớn liên tục đến khi hạt cơm săn và nóng đều.

    Minh hoạ bước 4

Nêm và hoàn thiện

  1. Bước 5

    Nêm xì dầu, muối, hạt nêm, thêm cải chíp thái nhỏ, đảo thêm một phút rồi tắt bếp, rắc hạt tiêu và rau mùi.

    Minh hoạ bước 5

Mẹo

  • Nên dùng cơm nguội để qua đêm trong tủ lạnh, hạt cơm ráo sẽ rang tơi và không bị nát.
  • Chảo thật nóng và đảo liên tục bằng lửa lớn giúp cơm săn, có mùi thơm đặc trưng.
  • Chần đậu Hà Lan nhanh rồi để ráo nước để giữ màu xanh và tránh làm cơm bị ướt.
  • Nêm xì dầu từ từ, nếm thử trước khi thêm muối để cơm không bị mặn.

Biến tấu

  • Cơm rang cá mặn chay

    Thêm cá mặn làm từ nguyên liệu chay để có vị đậm đà, hợp bữa cơm chay.

  • Cơm rang kim chi

    Thêm kim chi xào cùng rau củ cho vị chua cay, nên chọn loại kim chi chay.

  • Cơm rang thập cẩm

    Thêm nhiều loại rau củ khác nhau để món đa dạng màu sắc và hương vị hơn.

Thành quả

    Món tương tự