← Quay lại kết quả

Canh gà củ sen (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

canhKhoảng 270 kcal/suất (ước tính)

Canh gà củ sen

Gà hầm với củ sen, cà rốt, hạt sen và táo đỏ, nước canh ngọt thanh, thơm nhẹ vị thuốc bắc.

  • Thời gian40 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóVừa
  • Loại mónCanh
CanhOm / hầmGàRau củThanhKhông sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ
+1Quanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Ảnh các bước do AI tạo, chỉ để minh hoạ.

Sơ chế

  1. Bước 1

    Gà chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi rồi rửa sạch. Nấm hương ngâm nở, cắt chân.

  2. Bước 2

    Củ sen gọt vỏ, thái lát, ngâm nước có chút giấm; cà rốt cắt khoanh; táo đỏ, kỷ tử rửa sạch.

    Minh hoạ bước 2

Hầm gà và nguyên liệu

  1. Bước 3

    Cho gà, hành khô đập dập và khoảng 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa hầm 15 phút, hớt bọt.

  2. Bước 4

    Thêm củ sen, hạt sen, nấm hương, táo đỏ vào hầm tiếp 15 phút, sau đó cho cà rốt và kỷ tử.

    Minh hoạ bước 4

Hoàn thiện

  1. Bước 5

    Khi củ mềm, nêm muối, hạt nêm, chút đường, tắt bếp và rắc hành lá, rau mùi, tiêu.

    Minh hoạ bước 5

Mẹo

  • Chần gà qua nước sôi rồi rửa sạch và hớt bọt kỹ khi hầm sẽ giúp nước canh trong, ít mùi hôi.
  • Củ sen sau khi thái nên ngâm nước ngay để không bị thâm, giữ màu trắng đẹp cho nồi canh.
  • Cho cà rốt và kỷ tử vào sau cùng để cà rốt không nát, kỷ tử giữ được vị ngọt dịu.
  • Nêm muối và đường vào cuối khi củ đã mềm, chỉ thêm một chút đường để nước canh ngọt thanh tự nhiên.

Biến tấu

Thành quả

    Món tương tự