← Quay lại kết quả

Bò xào tỏi (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

xàoKhoảng 380 kcal/suất (ước tính)

Bò xào tỏi

Thịt bò thái mỏng xào nhanh lửa lớn với thật nhiều tỏi phi vàng, thịt mềm, thơm nồng mùi tỏi, rất đưa cơm.

  • Thời gian30 phút
  • Khẩu phần3 người
  • Độ khóVừa
  • Loại mónXào
Cả nướcĂn trưaĂn tốiCơm gia đìnhMón mặn ăn cơmXàoBòKhông sữa
+2Không glutenQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế và ướp

  1. Bước 1

    Thái thịt bò mỏng ngang thớ, ướp với dầu hào, một nửa phần nước mắm, tiêu và ít tỏi băm trong 15 phút.

  2. Bước 2

    Bóc tỏi, băm nhỏ phần lớn và để vài tép thái lát, hành khô thái mỏng.

Phi tỏi

  1. Bước 3

    Phi tỏi và hành khô với dầu ở lửa vừa đến khi vàng thơm, vớt bớt một nửa ra để rắc lên sau.

Xào bò

  1. Bước 4

    Tăng lửa thật lớn, cho thịt bò vào đảo nhanh tay khoảng 2 phút đến khi vừa tái chín.

  2. Bước 5

    Nêm phần nước mắm và hạt nêm còn lại, thêm ớt, hành lá rồi tắt bếp.

Hoàn thiện

  1. Bước 6

    Trút ra đĩa, rắc phần tỏi phi giòn lên trên và ăn ngay khi còn nóng.

Mẹo

  • Thái thịt bò ngang thớ và mỏng đều để khi xào thịt mềm, không bị dai.
  • Làm nóng chảo thật kỹ trước khi cho thịt vào, xào từng ít một để thịt không bị ra nước.
  • Phi tỏi ở lửa vừa và canh kỹ, tỏi vàng nhạt là vớt ngay vì để cháy sẽ bị đắng.
  • Nêm nước mắm sau cùng và tắt bếp sớm, thịt bò xào quá 2 đến 3 phút sẽ bị khô và dai.

Biến tấu

  • Bò xào hành tây

    Thêm hành tây xào cùng để có vị ngọt thanh, ăn kèm cơm rất hợp.

  • Bò xào nấm mỡ

    Thêm nấm mỡ vào cuối để món có thêm độ ngọt và mềm.

Thành quả

    Món tương tự