← Quay lại kết quả

Nộm dưa chuột tôm thịt (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

món mặn

Nộm dưa chuột tôm thịt

Dưa chuột giòn và cà rốt thái sợi trộn với tôm luộc, thịt ba chỉ, nước mắm chua ngọt và lạc rang, ăn thanh mát.

  • Thời gian25 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóDễ
  • Loại mónMón mặn
Cả nướcĂn trưaNgày nóngGỏi / nộmTrộnLợnTômRau củ
+6ChuaThanhKhông sữaKhông glutenHèQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế

  1. Bước 1

    Luộc thịt ba chỉ với chút muối đến khi chín, để nguội rồi thái miếng mỏng.

  2. Bước 2

    Tôm luộc hoặc hấp chín, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, có thể chẻ đôi theo chiều dọc.

  3. Bước 3

    Dưa chuột bỏ ruột, thái lát mỏng hoặc sợi; cà rốt thái sợi, bóp chút muối rồi vắt ráo.

Pha nước trộn

  1. Bước 4

    Pha nước trộn gồm nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi và ớt băm, khuấy tan.

Trộn và hoàn thiện

  1. Bước 5

    Trộn dưa chuột, cà rốt, tôm, thịt với nước trộn, để khoảng 5 phút cho thấm.

  2. Bước 6

    Bày ra đĩa, rắc rau thơm thái nhỏ và lạc rang giã dập lên trên.

Mẹo

  • Dưa chuột bỏ ruột và cà rốt bóp muối rồi vắt thật ráo để nộm không ra nước, giữ được độ giòn.
  • Luộc thịt ba chỉ bằng nước có chút muối, chín tới thì vớt ra để thái mỏng đẹp và không bị khô.
  • Nêm nước trộn vừa chua ngọt trước khi cho vào, vì rau sẽ nhạt đi khi trộn cùng.
  • Chỉ trộn trước khi ăn khoảng 5 phút, rắc lạc rang sau cùng để lạc còn giòn thơm.

Biến tấu

Thành quả

    Món tương tự