← Quay lại kết quả

Canh bí xanh nấu tôm (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

canh

Canh bí xanh nấu tôm

Canh bí xanh thái mỏng nấu với tôm, nước trong, vị ngọt mát.

  • Thời gian30 phút
  • Khẩu phần3 người
  • Độ khóDễ
  • Loại mónCanh
Cả nướcĂn trưaĂn tốiCơm gia đìnhNgày nóngCanhTômRau củ
+6ThanhKhông sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏHèQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế và ướp

  1. Bước 1

    Gọt vỏ bí xanh, bỏ ruột, thái miếng mỏng hoặc thái sợi.

  2. Bước 2

    Bóc vỏ tôm, bỏ chỉ lưng, băm hoặc giã sơ, ướp với chút nước mắm, hạt tiêu và hành khô băm.

Chế biến

  1. Bước 3

    Phi hành khô, cho tôm vào xào đến khi chuyển màu đỏ.

  2. Bước 4

    Đổ khoảng 800 ml nước, đun sôi, cho bí vào nấu 5 đến 7 phút đến khi bí trong và mềm.

  3. Bước 5

    Nêm muối, nước mắm; thả hành lá, rau mùi, rắc tiêu rồi tắt bếp.

Mẹo

  • Giã sơ tôm thay vì băm nhuyễn để khi nấu canh nước ngọt hơn và tôm giữ được độ giòn dai.
  • Khi nấu bí xanh, không nên đậy vung để bí giữ được màu xanh đẹp mắt và không bị nồng.
  • Nên hớt bọt thường xuyên trong quá trình đun nước để nước canh được trong và thơm ngon hơn.

Biến tấu

  • Canh bí xanh nấu sườn

    Thay tôm bằng sườn heo chặt nhỏ, ninh kỹ lấy nước dùng ngọt trước khi cho bí xanh vào nấu.

  • Canh bầu nấu tôm

    Thay thế bí xanh bằng bầu thái sợi hoặc thái miếng mỏng, cách nấu tương tự để có món canh thanh mát.

  • Canh bí xanh nhồi thịt

    Bí xanh cắt khúc tròn, bỏ ruột rồi nhồi thịt băm trộn mộc nhĩ vào giữa, đun nhỏ lửa đến khi chín mềm.

Thành quả

    Món tương tự