← Quay lại kết quả

Canh bí đỏ đậu xanh (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

canh

Canh bí đỏ đậu xanh

Canh bí đỏ nấu cùng đỗ xanh và thịt băm, nước canh ngọt bùi, sánh nhẹ, trẻ nhỏ rất dễ ăn.

  • Thời gian30 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóDễ
  • Loại mónCanh
Cả nướcĂn trưaĂn tốiCơm gia đìnhCanhRau củKhông sữaKhông gluten
+2Hợp trẻ nhỏQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế

  1. Bước 1

    Đỗ xanh vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 2 tiếng cho mềm. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, cắt miếng vuông.

Xào thịt băm

  1. Bước 2

    Phi thơm hành khô, cho thịt băm vào xào tơi, nêm chút nước mắm.

Ninh đỗ và bí

  1. Bước 3

    Đổ nước vào nồi cùng đỗ xanh, đun sôi rồi hạ lửa, ninh khoảng 15 phút đến khi đỗ nở mềm.

  2. Bước 4

    Cho bí đỏ vào nấu thêm 7 đến 10 phút cho bí chín mềm nhưng chưa nát.

Hoàn thiện

  1. Bước 5

    Nêm nước mắm, đường cho vừa, thả rau ngổ, mùi tàu thái nhỏ, rắc tiêu rồi tắt bếp.

Mẹo

  • Ngâm đỗ xanh bằng nước ấm giúp đỗ nhanh mềm, ninh ít tốn thời gian và nước canh bùi hơn.
  • Cắt bí thành miếng đều nhau để chín cùng lúc, tránh miếng nát miếng còn cứng.
  • Nên nêm nước mắm và đường sau khi bí đã mềm, vị canh sẽ ngọt thanh và dễ điều chỉnh.
  • Muốn canh sánh hơn, dùng muỗng dằm nhẹ vài miếng bí trong nồi trước khi nêm.

Biến tấu

Thành quả

    Món tương tự